Фасоль замочить воде на ночь.

Отварить фасоль до готовности остудить.

Отварить свеклу, морковь и картофель, очистить и остудить.

Овощи нарезать кубиками в миску.

Добавить кубками нарезанные маринованные огурцы.

Добавить фасоль.

Перемешать и заправить растительным маслом.

Простой и вкусный салат с фасолью готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!