Куриное филе промыть и обсушить.

Филе разрезать на половинки не доходя до края.

Хорошо отбить, посолить и поперчить.

Уложить на половинку каждого филе немного тертого сыра и несколько ломтиков свежего помидора.

Завернуть второй край (как кармашек) и обмакнуть во взбитое яйцо.

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом.

Готовить по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне, до готовности.

Готовый кармашек разрезать на ломтики и выложить н блюдо с листьями салата. Подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!