Картофель вымыть и очистить. Залить водой и отварить до готовности.

Добавить яйцо, соль и тертый сыр. Хорошо перемешать.

Добавить муку.

Сформировать небольшие колобки и прижать в котлетки.

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле, до золотистой корочки, с двух сторон.

Выложить на тарелку подавать со сметаной и мелко нашинкованным укропом.

Приятного аппетита!