Представители Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии сообщают, что улов камчатского краба на Западной Камчатке идет высокими темпами. Добыча краба началась в этом регионе 1 сентября, и за 4 месяца предстоит выловить более 9000 тонн этого деликатеса. За месяц 31 судну уже удалось добыть более 3400 тонн краба, в то время как в сентябре прошлого года 23 судами было поймано 2225 тонн морепродукта. По словам специалистов, увеличение объемов добычи камчатского краба связано с ростом числа судов, которые транспортируют выловленного краба в живом виде. Отмечается, что улов у таких судов выше, чем у судов, на которых краб подвергается заморозке. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»