Тесто раскатать в пласт. Круглой формой или стаканом вырезать кружки.

Из половины кружкой малой формой вырезать еще кружки.

Переложить на противень большие кружки, на них уложить формочки от маленьких кружков. Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекать 10-12 минут.

Выложить и остудить.

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле, добавить кубиками порезанные грибы, обжаривать 5-7 минут. Снять с огня, слить излишки масла.

Остудить и наполнить волованы. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!