Картофель очистить, нарезать одинаковыми кусочками и сложить в кастрюлю.

Залить холодной водой и поставит варить.

Слить воду и размять картофель толкушкой. Добавить яйца и соль.

Блендером с насадкой венчик хорошо взбить картофель в нежное пюре.

Форму смазать сливочным маслом и выложить пюре в форму.

Разровнять ложкой.

Смазать взбитым яйцом и посыпать сладкой паприкой.

Запекать в духовке при 180 градусах С 20 минут.

Готовое праздничное картофельное пюре можно подавать к столу, разрезав порционными кусочками.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!