Яйца взбить в миске.

Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

Добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут.

Выпекать блинчики на разогретой сковороде, с двух сторон.

Сухофрукты сложить в миску и залить кипятком. Далее слить воду и обсушить.

Орехи хорошо прогреть на сковороде.

Перекрутить орехи и сухофрукты через мясорубку.

Добавить мёд и хорошо перемешать.

Намазать блинчик начинкой и накрыть вторым блинчиком, снова намазать и накрыть третьим блинчиком, намазать.

Свернуть рулетом.

Рулет нарезать на ломтики и выложить на блюдо.

Блинчики «Лакомка» готовы. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!