Японская компания Kawasaki, производящая мотоциклы, адаптировала некоторые из технологий робототехники, которые она использует для создания своих транспортных средств, чтобы разработать робота для приготовления суши. Благодаря этому изобретению привередливым посетителям можно будет не беспокоиться о чистоте рук повара и наличии у него перчаток во время работы. Двурукий робот одной рукой поднимает кусок риса, другой рукой выдавливает васаби и размещает сверху кусок рыбы, создавая нигири-суши. Презентация робота недавно прошла в автосалоне Kawasaki. Некоторые эксперты отметили, что такой робот никогда не сможет заменить настоящих мастеров, таких как японский суши-повар Дзиро Оро, награжденный тремя звездами Мишлен, поэтому поварам не стоит опасаться нового конкурента – вряд ли он сможет отнять у них работу. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»