На Велозаводском рынке в Москве появился рыбный кластер, где рыбу можно не только купить, но и приготовить прямо на месте. На площади 200 квадратных метрах расположились аквариумы с живой рыбой и морепродуктами, витрины-холодильники, коптильня, гриль и жаровня. Таким образом, покупатели могут попросить продавцов приготовить купленную продукцию, так сказать, не отходя от кассы. Сообщается, что к работе в новом торговом комплексе будут привлекаться рыбопромышленники, которые участвуют в московских гастрономических фестивалях.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»